史上最不敗饅頭
親手作的 特別好吃
喜歡吃饅頭的我 源自於小學的時候
每天上學的途中都會經過一家外省伯伯開的店
那時候的早餐店沒有現在的花樣多
只有簡單的豆漿 油條 饅頭和包子等~
光是這樣就能叫人滿足了
其中最喜歡的就屬炸饅頭了
在大油鍋裡放入饅頭炸的又酥又脆 好吃極了
這畫面至今仍深深留在腦海中
基於健康考量 現在已經少吃炸饅頭了
煎過的全麥饅頭看起來有像炸的吧!
某天買了饅頭回來 靈機一動 想來變化一下
於是倒少許油在平底鍋上四面八方給他受熱一下
就成了煎饅頭了 趁熱吃 還是很好吃的
教會有位好姊妹她們社區的里長有教里民做饅頭
得知這個資訊 我和師母都很興奮
因為我們一樣喜歡吃饅頭
現在終於有機會來做 嘗試是ㄧ定要的
苓雅區福康里舉辦社區活動 每週兩天分成早晚兩次
由貼心的里長免費指導
晚上光線不佳 還是吸引許多人慕名而來
這裡的器具一應具全 只要帶外袋和coco來買材料就行了
侯阿忠里長親自示範
切成四等份來揉
婆婆媽媽齊聚一堂 人人都想學作饅頭
這個步驟就需要真功夫了
專家手藝果然厲害
「作過30次就可以當師傅了 」里長幽默的說
我們還有29次
可隨意添加自己喜歡的材料 ↑芋頭地瓜切丁
我們加入十種養生穀類↑發酵10分鐘後
還要繼續揉成長條狀↓
作好待蒸的饅頭
每個蒸籠都有編號 一定要記得自己的才不會拿錯了
20分鐘後大功告成了 燈光的緣故還是看下圖吧~
只要照著里長的方式做 保證不會失敗
因為配方調的剛剛好
我稱它為史上最不敗饅頭
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看起來好Q
好有嚼勁
我餓啦!
[版主回覆03/26/2012 19:40:10]佩 盡量吃別客氣 不夠的我再去做
ps.最近好嗎~怎麼不開放回應呢~
很養生的鰻頭~
只要是饅頭無論任何口味我都喜歡~
[版主回覆03/27/2012 10:08:18]me too.我也是
下次想來嘗試做白饅頭
小時後家裡窮
媽媽就把饅頭切成片狀
油煎至金黃
再撒上鹽巴
就是我們的早餐了
[版主回覆03/28/2012 15:43:22]看到這些養生穀類饅頭我會留口水咧~~~
平常家裡冰箱隨時都會必備儲存的食物,因為家人都熱愛麵食類無法檔的中毒啊!!
自已親身去體驗揉麵的成就感更有意義,吃起來有媽媽的味道~~
[版主回覆03/28/2012 15:47:32]手揉的饅頭~~Q度~咬勁~都是一極捧的哩~
[版主回覆03/28/2012 15:48:29]完全正確我跟我家老爸最愛麵食~~
有饅頭..包子..火燒~~~太太太~~
[版主回覆03/28/2012 15:49:52]請問 火燒~~~是什麼~炸饅頭~~單吃就好吃~~我家寶貝不太吃外省饅頭~~拿來煎或炸~~
就整個愛哩~
[版主回覆03/28/2012 15:50:52]我喜歡吃軟的饅頭 鬆鬆的好吃來道下午好~~
大結帳忙碌中~
[版主回覆03/28/2012 15:52:38]請記得找時間休息喝喝水喔~今天忙完就可以輕鬆一點了哩~
[版主回覆03/28/2012 15:53:28]加加油~~再接再厲祝好友週二有個愉快的一天
[版主回覆03/28/2012 15:54:59]昨天休假有好好的放鬆一下了 謝謝妳平安喜樂充滿心~~
[版主回覆03/28/2012 15:55:42]祝福妳有美好的一天Q軟有嚼勁的手工饅頭
來一籠吧
社區有這樣的活動
增進里民情感交流
美事一樁
從小我家的饅頭是裹上蔥蛋後下鍋油炸~鹹口味
也可以裹上蛋液煎著沾糖,蜂蜜煉乳~甜口味
也粉好吃呢
[版主回覆03/28/2012 16:00:44]裹上蛋液煎著沾糖,蜂蜜煉乳~..你們家的吃法很西式呢~
里長有如此美意 大家也共襄盛舉 連岡山和楠梓區的都跑來了
真的是吃好逗相報 當然也有其他意義 譬如說長期買票啦~
好棒的里民活動
這種聯誼性的活動
既能增加大家的熟悉肚
又能學習一些實用的技巧
真棒的里長.
[版主回覆03/28/2012 16:05:08]
里長有如此美意真是聰明
連其他地區的都跑來了
這裡蒸瓦斯免費 有人乾脆在這裡做好了直接擺在里長家門口販賣呢~
當然也有其他意義 譬如說長期買票啦~
哇~~~!
饅頭竟然~~還可以用”炸”的?
好~~”特別”。
音樂~~好好聽^^
背景~~好棒^^
好久不見了。。
Angel阿姨:最近好嗎?
[版主回覆03/28/2012 16:12:51]親愛的聰陞 我很好 謝謝你捎來問候
你都好嗎~功課忙不忙....
炸的饅頭真的很好吃喔! 油放多點下去 就成了炸鰻頭 酥脆美味可以試試
謝謝你喜歡我的音樂和背景
祝福你有開心的一週
加油喔~
這些饅頭看起來都很好吃又養生!
[版主回覆03/28/2012 16:32:34]加了吳寶春黑糖、南瓜子、芝麻、核桃、紫米、葡萄乾...等大約有十種
的確很養生
早安安
我一早來吃饅頭了
很棒的分享
大家能ㄧ起成長
不錯喲!!
[版主回覆03/28/2012 16:34:41]lo lo午安安~
我一早也吃了兩個饅頭來上班的
歡迎品嘗喔~
來跟好友道早上好~
[版主回覆03/28/2012 15:39:40]午安安~來杯下午茶吧~我早上去買了山東饅頭~~哈~~夾肉鬆~~好好吃~ [版主回覆03/28/2012 15:38:45]夾蛋~~也好好吃喔~
今天天氣好~心情好~~哈
[版主回覆03/28/2012 15:37:45]祝福隨時隨地都有好心情出門記得防晒補水喲
[版主回覆03/28/2012 15:36:59]祝福有個美好的週三時光祝好友有個嘿皮週三時光
[版主回覆03/28/2012 15:36:00]天天黑皮開心喔~平安喜樂充滿心~
[版主回覆03/28/2012 15:35:15]願妳天天充滿平安喜樂健康午餐用餐愉快~~
[版主回覆03/28/2012 15:34:03]謝謝貼心的jy 今天較忙 一點才吃飯我也喜歡吃麵粉類的食物喔~饅頭其一
[版主回覆03/29/2012 15:41:53]
小兒子從小就愛麵食不愛吃飯 為了帶他只好跟他口味一致
現在長大了 換成他愛吃飯我愛麵食了
不過我們兩人都喜歡吃白饅頭
歡迎小鴨慢慢享用
下次我再去買火燒PO給好友看一下~~可能很難買到哩~~
也是外省的麵食類
[版主回覆04/02/2012 13:36:31]謝謝jy 方便就好不要太勉強喔~
來跟好友道下午好喲~~ [版主回覆04/02/2012 13:36:57]
週一愉快
YA~~我終於忙完帳囉
[版主回覆04/02/2012 13:37:55]又是美好的一週 加油~
準備放假去好好玩一下了哩~
有上線再來喲~
[版主回覆04/02/2012 13:38:38]明後天換我休假囉~
先預祝好友假期愉快
329青年節青春洋溢
[版主回覆04/02/2012 13:39:41]sorry~最近忙 回覆慢了
平安喜樂充滿心
美麗無敵~~
[版主回覆04/02/2012 13:40:33]祝福天天開心愉悅喔~lucy來問候您了…..好棒的社區活動~
請和我一起暢遊「命中注定我愛你」石門水庫阿姆坪--薑母島
[版主回覆04/02/2012 13:41:58]原來真有這地方 一定要去看看
謝謝lucy分享
炸饅頭沾煉乳不錯吃唷~~~呵呵 [版主回覆04/03/2012 08:59:36]炸饅頭沾煉乳....沒試過 應該是香甜可口吧~有機會再來試試看 謝謝精靈分享

哇!人多時一起來玩麵粉做美食,一定樂趣無窮!記得小時候我吃過白饅頭抹些牛油,上面再灑上一點兒白糖....,那種美味至今仍難以忘懷呢
!
看來不難做咧,或許塵封已久的蒸籠要重行啟用了。我家也是愛饅頭族,早餐8成是吃饅頭2成是麵包,都在固定幾家輪流採買一週的份冰在冰櫃,配麥片粥方便又營養. [版主回覆04/19/2012 20:15:30]
我喜歡吃饅頭 但須配合孩子的需要 所以經常會變換口味
在里長這裡做饅頭很方便 因為配方用的將將好 0失敗風險
我們教會考慮引進 將來提供弟兄姐妹使用