金蟬姐姐要來敎姐妹們做豆花囉~
早年一肩擔起家計 練就了一身好功夫
今天豆花 豆腐 豆漿要讓大家一次品嚐個夠
首先在前一晚將黃豆泡水備用
隔天瀝乾水分用果汁機加開水將黃豆打散
倒入鍋中以大火煮開
(要不停的攪動以免鍋底燒焦)
直至泡沫散去改成小火續煮20分鐘熄火
↑磅秤 ↑糖水
期待著吃豆花的小朋友
金蟬姐姐親自示範製作豆花的流程
鋪上蒸籠布開始將煮好的豆漿過濾
過濾後的渣渣 可以加麵粉做成餅或加蛋下去煎
亦可和破布子一起炒 營養美味
過濾後就是香濃的原味豆漿了
用食物溫度計量量看 到了80度就可以了
倒入加了〝碳酸鈣〞和鹽的桶子中(豆花粉亦可)
蓋上鍋蓋待凝固就完成了
好吃的豆花來囉~
吃豆花配豆漿=豆子大餐
還有姐妹們各自帶來拿手的壽司、蛋糕、饅頭、油雞、海帶
為分享美味和促進彼此之間的交流
我提議師母來辦媽媽教室吧~
晚上和孩子分享 恩寶貝說有沒有料可以加
記得以前我作的時候 總會加上他們愛吃的波霸
這次似乎忘記了
全站熱搜
留言列表
