玫瑰人生

 史上最不敗饅頭

親手作的 特別好吃

喜歡吃饅頭的我 源自於小學的時候

每天上學的途中都會經過一家外省伯伯開的店

那時候的早餐店沒有現在的花樣多

只有簡單的豆漿 油條 饅頭和包子等~

光是這樣就能叫人滿足了

其中最喜歡的就屬炸饅頭了

在大油鍋裡放入饅頭炸的又酥又脆 好吃極了 

這畫面至今仍深深留在腦海中

基於健康考量 現在已經少吃炸饅頭了

煎過的全麥饅頭看起來有像炸的吧!

某天買了饅頭回來 靈機一動 想來變化一下

於是倒少許油在平底鍋上四面八方給他受熱一下

就成了煎饅頭了   趁熱吃 還是很好吃的

教會有位好姊妹她們社區的里長有教里民做饅頭

得知這個資訊 我和師母都很興奮

因為我們一樣喜歡吃饅頭

現在終於有機會來做 嘗試是ㄧ定要的

苓雅區福康里舉辦社區活動 每週兩天分成早晚兩次

由貼心的里長免費指導

晚上光線不佳 還是吸引許多人慕名而來 

這裡的器具一應具全 只要帶外袋和coco來買材料就行了

 侯阿忠里長親自示範

 切成四等份來揉

婆婆媽媽齊聚一堂 人人都想學作饅頭

這個步驟就需要真功夫了

專家手藝果然厲害

「作過30次就可以當師傅了 」里長幽默的說

我們還有29次

可隨意添加自己喜歡的材料 ↑芋頭地瓜切丁

我們加入十種養生穀類↑發酵10分鐘後

還要繼續揉成長條狀↓

作好待蒸的饅頭

每個蒸籠都有編號 一定要記得自己的才不會拿錯了

20分鐘後大功告成了 燈光的緣故還是看下圖吧~

只要照著里長的方式做 保證不會失敗

因為配方調的剛剛好

 我稱它為史上最不敗饅頭